IKAR Nové receptúry a technológia pokrmov v hotelových, reštauračných a pohostinských zariadeniach

52.4 kúpiť
Kniha poskytuje autorizované receptúry podľa slovenských technických noriem, ktoré umožňujú tvorbu cenových kalkulácií. Receptúry sú dostupné v dvoch hmotnostných skupinách, pričom výber závisí od klientely a cien surovín. Je určená pre hotelové, reštauračné a pohostinské zariadenia.

Hlavné výhody

  • Autorizované receptúry v súlade so slovenskými technickými normami.
  • Možnosť tvorby cenových kalkulácií pre všetky druhy jedál.
  • Receptúry pripravené v dvoch hmotnostných skupinách pre flexibilitu.
  • Prispôsobenie prípravy podľa zloženia klientely a cien surovín.

Podobné produkty

Podnos na rezanie pizze

  • Veľký priemer 50 cm pre pohodlné rezanie
  • Odolný hliníkový materiál
  • 8 praktických dielov na jednoduché servírovanie

Objav podobné ako Podnos na rezanie pizze

CONTINENTA Podnos obdĺžnikový 50cm

  • Vyrobený z kvalitného tvrdého dreva pre dlhú životnosť
  • Pevná konštrukcia zaručuje stabilitu pri používaní
  • Prepracovaný dizajn vhodný pre moderné i klasické interiéry
  • Vhodný na servírovanie jedla aj ako dekoratívny prvok

Objav podobné ako CONTINENTA Podnos obdĺžnikový 50cm

GI.METAL Podnos na pizzu drevený GI-METAL ø 50 cm

  • Veľký podnos s priemerom 50 cm vhodný na väčšie pizze.
  • Vyrobený z dreva, čo zaisťuje stabilitu a prirodzený vzhľd.
  • Rozdelený na 8 plátkov pre jednoduchšie servírovanie.
  • Odolný a ľahko čistiteľný povrch.

Objav podobné ako GI.METAL Podnos na pizzu drevený GI-METAL ø 50 cm

GI.METAL Podnos na pizzu drevený GI-METAL ø 45 cm

  • Vyrobený z kvalitného dreva pre prirodzený vzhľad a odolnosť.
  • Priemer 45 cm ideálny na podávanie veľkých pízz alebo iných jedál.
  • Rozdelený na 6 plátkov uľahčuje krájanie a servírovanie pizze.
  • Hmotnosť 1,49 kg zaisťuje stabilitu a pevnosť podnosu.

Objav podobné ako GI.METAL Podnos na pizzu drevený GI-METAL ø 45 cm

GI.METAL Podnos na pizzu drevený GI-METAL ø 33 cm

  • Vyrobený z kvalitného dreva
  • Ideálny na servírovanie pizze
  • Odolný a ľahko čistiteľný
  • Ergonomická úchytka na pohodlné podávanie

Objav podobné ako GI.METAL Podnos na pizzu drevený GI-METAL ø 33 cm

ArtDef Skrinka pod umývadlo NINO CASHMERE | D80

  • Elegantný cashmere dizajn s optickým zväčšením priestoru
  • Dve zásuvky s tichým zatváraním pre dlhšiu životnosť
  • Moderný kontrast čiernych kovových prvkov a nôh
  • Jednoduchá údržba - stačí utieranie vlhkou handričkou

Objav podobné ako ArtDef Skrinka pod umývadlo NINO CASHMERE | D80

Servírovací podnos ONLINE 32 x 22 cm

  • Vyrobený z prírodného bambusového dreva
  • Jednoduchá údržba - čistenie vlhkou utierkou
  • Dlhšia životnosť s 3-ročnou zárukou
  • Elegantný vzhľad vhodný na servírovanie

Objav podobné ako Servírovací podnos ONLINE 32 x 22 cm

Servírovací podnos na tortu DELÍCIA ø 31 cm, porcelánový

  • Elegantný porcelánový dizajn vhodný na servírovanie
  • Ideálna veľkosť (priemer 31 cm) pre väčšie torty a dezerty
  • Možnosť kombinácie s guľatým poklopom DELÍCIA pre kompletné riešenie
  • Dlhšia záruka 3 roky na kvalitu materiálu

Objav podobné ako Servírovací podnos na tortu DELÍCIA ø 31 cm, porcelánový