Zmes na perníky 15 kg - ireks

Sandra Perníková je zmes vhodná na výrobu špeciálnych cukrárskych korpusov. Prázdny papier na jednoduché a rýchle zdobenie tort. Ide o bezlepkový výrobok. Na jeho výrobu sa používajú vysokokvalitné suroviny a potravinárske farby. Tlač sa vykonáva v špeciálnej tlačiarni na potraviny. Jedlá torta umožňuje zdobenie tort alebo iných dezertov. Umiestňuje sa na hotovú tortu, ktorej vrch môže byť natretý tenkou vrstvou maslového krému alebo fixačného jedlého gélu. Na túto vrstvu položte papier, uhlaďte ho a opäť potrite gélom. Lepšie priľne a rozžiari svoje farby. Na koláč ju položte aspoň tri hodiny pred jedlom, aby bola pri podávaní koláča mäkká. Tento jedlý papier je potlačený motívom Tlapkovej patroly. Priemer 20 cm. (svetcukrarov.sk)

Sandra Medovník je zmes vhodná na výrobu špeciálnych cukrárskych korpusov. Jedná sa o kompletnú zmes určenú pre výrobu špeciálnych medových korpusov pre cukrárske výrobky s medom. Medové rezy a torty (svetcukrarov.sk)

Sandra špenát Kompletná zmes na výrobu špeciálnych liatych hmôt so špenátom (mechový koláč). Možno ju použiť na výrobu rôznych druhov korpusov, valcovaných plátov a košíčkov. Zloženie : cukor, pšeničná múka, sušené mlieko, cícerová múka, kypriace látky (E450, E500), sušený špenát (1,4 %), kukuričná múka, sušený vaječný bielok, farbivo (E141, E101), soľ, stabilizátor (E415), glukóza, glukózový sirup. (svetcukrarov.sk)

Kompletná zmes na veľmi jednoduchú prípravu za studena vypálenej hmoty. České vence, kolieska, francúzske craqueliny, profiteroles alebo eclair, to všetko si môžete vytvoriť s hotovou zmesou Paloma. Kompletná zmes na prípravu cesta - t. j. banánkov, vencov, vetrníkov, eklerov, croquembouche atď. - eliminuje varenie základu s použitím vajec. Tu je všetko v jednom, stačí pridať vodu a olej. Vyvážená kvalita a veľmi dobrý objem vetrníkov, vencov, banánov a iných zákuskov z batôžka. Kvantita: 1 kg Odporúčaný postup: Paloma mix 1000 g, voda 1600 g, olej 450 g. Prísady premiešajte a nechajte 5 minút napučať. Miešajte pri strednej rýchlosti 5-7 minút, kým nevznikne hladká a homogénna hmota. Pekanie: párovač, banán - 225 °C počas 22 minút vetrovka - 225 °C po dobu 27 minút - na vetrovky odporúčame fondant na vetrovky a výseky Zloženie: Kukuričná múka, vaječný prášok, zemiakový škrob, kukuričný škrob, pšeničná múka, kokosový stužený tuk, modifikovaný kukuričný škrob, sušené mlieko, kypriace látky E450i, E500ii, soľ, sušená srvátka, emulgátor E222. Skladujte na suchom a chladnom mieste pri teplote do 25 °C, vždy uzavreté. (svetcukrarov.sk)

Sypká zmes na poťahovanie a modelovanie Montana - mliečny marcipán 5 kg. Sypká zmes vhodná na výrobu hmoty na poťahovanie a modelovanie. Určená len pre ďalšie spracovanie. Odporúčané dávkovanie: Montana 1000g + pitná voda 150 - 170g + 100% tuk 50g. Vlastnosti poťahovacej hmoty Montana: kompletná zmes pre veľmi jednoduchú a rýchlu prípravu, ušetrí čas strávený vážením surovín, po zamiešaní nevysychá a pri dlhodobejšom skladovaní je možné spracovanie až po dobu niekoľkých dní, zachováva si vláčnosť po prídavku kakaového prášku pri spracovaní je veľmi plastická a homogénna, príjemne vonia a prirodzene chutí. Použitie poťahovacej hmoty Montana: drobné modelované výrobky pre deti, obľúbená bohatá kvetinová dekorácia slávnostných tort, drobné ozdoby dezertov, rezov, rautových výrobkov a pod., celoplošné poťahovanie tort alebo dezertov, rôznorodé využitie do kolekcií čajového pečiva, atraktívne dekoratívne výrobky Ako si doma vyrobiť vlastnú poťahovaciu alebo modelovaciu hmotu Montana? Modelovacia hmota základná: do kotlíka šľahacieho stroja si nadávkujeme Montanu, vodu a zmäknutý 100% tuk. Suroviny miešame (svetcukrarov.sk)

Kompletní směs pro velice snadnou přípravu pálené hmoty studenou cestou. České věnečky, větrníky, francouzské craquelin, profiteroles nebo eclair, to vše můžete vytvořit z připravené směsi Paloma. Kompletní směs na výrobu odpalovaného těsta - tj. banánků, věnečků, větrníků, eclairs, croquembouche apod. - odpadá vaření základu s aplikací vajec. Zde vše v jednom, stačí připadat vodu a olej. Vyrovnaná kvalita a velmi dobrý objem větrníků, věnečků, banánků a dalších zákusků z odpalované hmoty. Množství: 1 kg Doporučený postup: Směs Paloma 1000 g, voda 1600 g, olej 450 g. Suroviny promícháme a necháme 5 minut bobtnat. Mícháme při střední rychlosti 5-7 min do hladké homogenní konzistence. Pečení: věneček, banánek - 225°C po dobu 22 minut větrník - 225°C po dobu 27 minut - k větrníkům doporučujeme Fondán pro větrníky a punčové řezy Složení: Kukuřičná mouka, sušená vejce, bramborový škrob, kukuřičný škrob, pšeničná mouka, kokosový ztužený tuk, kukuřičný škrob modif., sušené mléko, kypřicí látka E450i, E500ii, sůl, sušená syrovátka, emulgátor E222. Skladujte v suchu a v chladu do 25°C, vždy uzavřené. (svetcukrarov.sk)

Sypká zmes na výrobu klasických placiek s čokoládovou polevou, známe ako marokánky alebo aj florentínky. Sladená jadrová viaczrnná zmes s prídavkom sušenej mrkvy. Určené na ďalšie spracovanie. Množstvo: 5 kg Odporúčaný postup: 1000 g zmesi Tunisanka, 240 g vody (40-50 °C), 50 g oleja. Zmiešajte prísady a nechajte ich odpočívať aspoň 2 hodiny, potom ich znova premiešajte. Skladujte v suchom, dobre vetranom priestore a v chladničke pri teplote do 25 °C, vždy uzavreté. (svetcukrarov.sk)

Tmavá zmes na korpus - Brilant 1 kg Horúca zmes na tmavý korpus. Zloženie: cukor, pšeničná múka, sušené vajcia, kakao, kypriace látky (E450, E500), aróma. Priemerné výživové hodnoty na 100 g výrobku: Energia: 1601 kJ (383 kcal) Tuky: 5,3 g z toho nasýtené mastné kyseliny: 1,8 g Sacharidy: 71,9 g z toho cukry: 45,3 g Vláknina: 3,7 g Bielkoviny: 10,7 g Soľ: 1,1 g (svetcukrarov.sk)

Tmavá zmes korpus Brilant 5 kg Hotová zmes na tmavý korpus. Zloženie: cukor, pšeničná múka, sušené vajcia (svetcukrarov.sk)

Toto je základná zmes na likérové špičky žltej farby. Mix Gloria Gaštan na výrobu jemného hnedého piškótového cesta s 3,5 % gaštanovej múky. Mixy na sladký program oceníte pri príprave rôznych druhov sladkého pečiva. Môžete si vybrať zo širokej ponuky ochutených zmesí na liate buchty, linecké koláče alebo sušienky. Na kreatívne a nápadité pečenie ponúkame širokú škálu rôznych príchutí. Pripraviť neodolateľné dezerty nebolo nikdy také jednoduché. Zmesi Gloria použite na prípravu lahodných dezertov, koláčov, ovocných zákuskov alebo vlhkých tort. Môžete ich použiť aj na prípravu čajového pečiva a vianočných koláčikov. Produkt nie je geneticky modifikovaný ani nie je vyrobený z geneticky modifikovaných surovín. (svetcukrarov.sk)

Pikantná zmes na prípravu klasických placiek s čokoládovou polevou známych ako moroccane alebo tiež florentínky. Na výrobu ľahkých ovocných koláčov ponúkame koncentrát aromatickej pasty - čučoriedky. Pasta sa používa do krémov, zmrzliny, šľahačky a v kombinácii s neutrálnym zahusťovadlom na šľahačku. Zloženie: cukor, glukózový sirup, ovocie - čučoriedky 15 %, koncentrát brusnicovej šťavy 6 %, okysľujúca látka - kyselina citrónová, obsahuje farbivá: extrakt z tmavého koreňa odrody mrkvy, extrakt z košenily, aróma, zahusťovadlo - pektín, tara guma. Množstvo 200 g, t. j. pri maximálnom dávkovaní 70 g na 1 liter základu, toto balenie ochutí 2,8 litra základu. (svetcukrarov.sk)

Špeciálna zmes vhodná na prípravu okrúhlych piškótových koláčov alebo rolády, ktoré sú základom na výrobu topov, indiánskych, maslových rolád atď. Sandra BUFFY Komplet je špeciálna hmota vhodná na výrobu okrúhlych piškótových koláčov, takzvaných pufov alebo rolád, ktoré sú základom topov, indiánskych rolád, maslových rolád a iných cukrárskych výrobkov. Obsahuje sušené vajcia a pri jej použití je potrebná len pitná voda. Výhody profesionálneho mixu pre byvoly: jednoduchosť technologického postupu výroby zmesi buffle výrazná úspora času pri ich výrobe dlhšia stabilita hmoty po šľahaní výrazne predĺžená stabilita postriekaných tvarov pred pečením možnosť väčších zmesí a lepšej produktivity Použitie: 500 g vody na 1000 g zmesi. Zmiešajte zmes s vodou, nechajte 5 minút napučať a šľahajte pri maximálnych otáčkach 3-5 minút v závislosti od typu použitého šľahacieho stroja. Parametre pečenia: pri teplote 190 °C počas 10 až 15 minút (v závislosti od typu rúry) s otvoreným prieduchom pary. Recept na sušienky s jadrom a kakaom Odporúčaný technologický postup výroby jadrových pufrov: Zmiešajte súpravu Sandra BUFFY Kit a vodu, nechajte asi 5 minút odstáť a potom šľahajte pri maximálnych otáčkach 2,5 - 3 minúty, kým nebude stabilná. Zmiešajte Aranka Peanut s vodou a nechajte odstáť asi 20 minút. Potom ich zľahka vmiešajte do vopred vyšľahanej zmesi Sandra BUFFY Komplet a nastriekajte papier na pečenie širokou hladkou špičkou. Parametre pečenia. Odporúčaný technologický postup výroby kakaových pufrov: Sandru BRILANT zmiešajte s vodou a olejom, nechajte 5 minút odpočívať. Sandru BUFFY, vodu a tekutý obsah vajec vyšľahajte. Kakaovú hmotu premiešajte a spojte s vyšľahanou hmotou, potom nastriekajte malé nárazníky. Parame (svetcukrarov.sk)

Sypká zmes na poťahovanie a modelovanie Montana - mliečny marcipán 1kg Sypká zmes vhodná na výrobu hmoty na poťahovanie a modelovanie. Určená len pre ďalšie spracovanie. Vlastnosti poťahovacej hmoty Montana: kompletná zmes pre veľmi jednoduchú a rýchlu prípravu, odpadá zdĺhavá doba navažovania surovín, po zamiešaní nevysychá a pri dlhodobejšom skladovaní je možné spracovanie až po dobu niekoľkých dní, zachováva si vláčnosť po prídavku kakaového prášku pri spracovaní je veľmi plastická a homogénna, príjemne vonia a prirodzene chutí. Použitie poťahovacej hmoty Montana: drobné modelované výrobky pre deti, obľúbená bohatá kvetinová dekorácia slávnostných tort, drobné ozdoby dezertov, rezov, rautových výrobkov a pod., celoplošné poťahovanie tort alebo dezertov, rôznorodé využitie do kolekcií čajového pečiva, atraktívne dekoratívne výrobky Ako si doma vyrobiť vlastnú poťahovaciu alebo modelovaciu hmotu Montana? Modelovacia hmota základná: do kotlíka šľahacieho stroja si nadávkujeme Montanu, vodu a 100% tuk, ktorý je vopred zmäknutý. Suroviny miešame pretínačkou pri najpomalšej rýchlosti do homogénnej a polotuhej konzistencie. P (svetcukrarov.sk)

Čierna sypká zmes na poťahovanie a modelovanie Montana - mliečny marcipán 1kg. Sypkú zmes na mliečny marcipán treba prepracovať s ďalšími surovinami. Na 1 kg treba pridať 150 - 160 ml vody, 50 g 100% zmäknutého tuku. Po prepracovaní je treba hmotu nechať odležať 3 hodiny. Potom je hmota pripravená na poťahovanie tort a cupcakes. Je pružná a dobre tvarovateľná. Z hmoty možno vypichovať aj drobné tvary, čipky a modelovať postavičky. Na priliepanie tvarov a postavičiek možné použiť jedlé lepidlo. Pre zhutnenie hmoty pri tvarovaní tenkých tvarov môžete použiť prášok Tylo. Nevyužitú hmotu môžete uchovať pre ďalšie spracovanie. Pevne zabalená v potravinárskej fólii bez prístupu vzduchu vydrží vláčna a pružná niekoľko dní. Čiernu farbu využijete pri tvorení strašidelných halloweenskych tort. Ďalej sa táto farba hodí pre dotváranie automobilových motívov a pod. Sypká zmes vhodná na výrobu hmoty na poťahovanie a modelovanie v čiernej farbe. Určená len pre ďalšie spracovanie. Odporúčané dávkovanie: Montana 1000g + pitná voda 150 - 170g + 100% tuk 50g. Vlastnosti poťahovacej hmoty Montana: kompletná zmes pre veľmi jednoduchú a rýchlu prípravu, odpadá zdĺhavá doba navažovania surovín, po zamiešaní nevysychá a pri dlhodobejšom skladovaní je možné spracovanie až po dobu niekoľkých dní, zachováva si vláčnosť po prídavku kakaového prášku pri spracovaní je veľmi plastická a homogénna, príjemne vonia a prirodzene chutí. Použitie poťahovacej hmoty Montana: drobné modelované výrobky pre deti, (svetcukrarov.sk)

Červená sypká zmes na poťahovanie a modelovanie Montana - mliečny marcipán 1kg. Sypká zmes vhodná na výrobu hmoty na poťahovanie a modelovanie v červenej farbe. Určená len pre ďalšie spracovanie. Sypkú zmes na mliečny marcipán treba prepracovať s ďalšími surovinami. Na 1 kg treba pridať 150 - 160 ml vody, 50 g 100% zmäknutého tuku. Po prepracovaní je potrebné nechať hmotu 3 hodiny odležať. Potom je hmota pripravená na poťahovanie tort a cupcakes. Je pružná a dobre tvarovateľná. Z hmoty možno vypichovať drobné tvary, čipky a modelovať postavičky. Pre vytvorenie zaujímavých efektov by sa vám mohli hodiť púdre, ktorými pomocou štetca zvýrazníte alebo vytieňujete rôzne oblasti torty a dekorácií. Na prilepenie tvarov a postavičiek môžete použiť jedlé lepidlo. Pre zhutnenie hmoty na tvarovanie tenkých tvarov môžete použiť prášok Tylo. Červená farba sa hodí na detské motívy aj na ozdoby na slávnostné torty pre dospelých. Červená hmota sa hodí na dievčenské aj chlapčenské torty. Vytvoríte ňou veselé motívy i kvetinové dekorácie. Nevyužitú hmotu môžete uchovať pre ďalšie spracovanie. Pevne zabalená v potravinárskej fólii bez prístupu vzduchu vydrží vláčna a pružná niekoľko dní. Odporúčané dávkovanie: Montana 1000g + pitná voda 150 - 170g + 100% tuk 50g. Vlastnosti poťahovacej hmoty Montana: kompletná zmes (svetcukrarov.sk)

Zmes na výrobu vláčneho piškótového múčnika hnedej farby, s obsahom 3,5% gaštanovej Zmes Gloria Gaštanová na výrobu vláčneho piškótového múčnika hnedej farby, s obsahom 3,5 (svetcukrarov.sk)

Zmes na výrobu vláčneho piškótového múčnika svetlohnedej farby, s obsahom 27,3% špaldovej múky. Zmes Gloria špaldová na výrobu vláčneho piškótového múčnika vo svetlohnedej farbe, s obsahom 27,3% špaldovej múky a 12,4% slnečnicových semienok. Zmes pre sladký program oceníte pri príprave rôznych druhov sladkého pečiva. Vybrať si môžete (svetcukrarov.sk)

Hustá karamelová náplň na prípravu krémových náplní alebo aj náplní do cukríkov. Karamel určený ako pasta na prípravu krémových náplní alebo aj náplní do cukríkov - extra hustý a výdatný. Pri príprave medovníka je s týmto karamelom počítané do jednej z náplní. Vyrobené vo Francúzsku a ponúkané balenie je á 5000g. Cena za balenie. Použitie: Pridáme 30-50 g pasty do 1l našľahanej šľahačky alebo cukrárskeho krému. Vmiešame opatrne a pomaly, aby sme predišli poklesu našľahania. Zloženie: pálený glukóza-fruktózový (svetcukrarov.sk)

Kompletná zmes Sandra Velvet na výrobu obľúbených liatych ciest v červenej farbe. Balenie obsahuje 1 kg zmesi pre prípravu obľúbeného korpusu Red Velvet. Neobsahuje AZO farbivá. Názov torty Red Velvet a jeho originálny recept údajne pochádza z newyorského hotela Waldorf Astoria, kde ho svojim hosťom, ako autorskú špecialitu, podávali už v 20. rokoch minulého storočia. Red Velvet znamená rudý zamat alebo hebkosť, čím sa vyjadruje farba a jemnosť korpusu, ktorý má byť tmavo, či jasne červený alebo červenohnedý. RED VELVET RECEPT: Odporúčané dávkovanie: 0,5 kg zmesi Sandra Velvet, 325 g vody, 90 g oleja. Suroviny spojíme a necháme päť minút napučiavať, potom pomaly premiešavame (ideálne protínačkou) 1 - 2 minúty do hladkej a homogénnej konzistencie. Hotový korpus je šťavnatý a má hladký povrch. Na upečení korpusu o priemere 24 cm je potreba 1 kg tejto zmesi. Ilustračné foto: "Red Velvet Cake Waldorf Astoria" by Hennem08 - Own work. Licensed under CC BY-SA 3.0 via Wikimedia Commons (svetcukrarov.sk)

Kompletná zmes Sandra Velvet na výrobu obľúbených liatych ciest v červenej farbe - gastrobalení. Balenie obsahuje 5 kg zmesi pre prípravu obľúbeného korpusu Red Velvet. Neobsahuje AZO farbivá. Názov torty Red Velvet a jeho originálny recept údajne pochádza z newyorského hotela Waldorf Astoria, kde ho svojim hosťom, ako autorskú špecialitu, podávali už v 20. rokoch minulého storočia. Red Velvet znamená rudý zamat alebo hebkosť, čím sa vyjadruje farba a jemnosť korpusu, ktorý má byť tmavo, či jasne červený alebo červenohnedý. RED VELVET RECEPT: Odporúčané dávkovanie: 0,5 kg zmesi Sandra Velvet, 325 g vody, 90 g oleja. Suroviny spojíme a necháme päť minút napučiavať, potom pomaly premiešavame (ideálne protínačkou) 1 - 2 minúty do hladkej a homogénnej konzistencie. Hotový korpus je šťavnatý a má hladký povrch. Na upečení korpusu o priemere 24 cm je potreba 1 kg tejto zmesi. Ilustračné foto: "Red Velvet Cake Waldorf Astoria" by Hennem08 - Own work. Licensed under CC BY-SA 3.0 via Wikimedia Commons (svetcukrarov.sk)

Profesionálna zmes na svetlý tortový korpus Baker v gastrobalení po 15 kg. Každá cukrárka má svoje postupy. Ak však chcete rýchlo, bez akýchkoľvek zbytočných prác (šľahať sneh, trieť žĺtkovú hmotu, umývať dvojnásobné množstvo riadu) upiecť korpus, ponúkame toto profesionálne riešenie. Máte veľkú spotrebu tohto produktu? Nakúpte celé originálne balenie a ušetríte. Hmotnosť: 15 kg (svetcukrarov.sk)

Zmes Karina KAKAO MIX s 21% kakaa na výrobu kakaovej náplne. Univerzálna sypká zmes na stuženie rastlinných, živočíšnych šľahačiek, ale aj masla a margarínov. Príprava spočíva v zmiešaní zmesi s vodou zastudena a vmiešaní do vyšľahaných šľahačiek, tukov. Získate farebne a chuťovo príjemnú hmotu. Karinu môžete použiť aj na vytvorenie identického povrchového "zrkadla", kedy ju spojíte s rozpustenou želatínou. Ďalšou zaujímavosťou je použitie tejto zmesi aj na výrobu likérových špičiek - tj. čokoládového komínu. Tu používame prevarenú vodu s teplotou 50 ° C a stužený tuk. Zmes Karina KAKAO MIX s 21% kakaa na výrobu kakaovej náplne. Určené pre ďalšie spracovanie. Odporúčaný postup: Karina 1000 g, voda 50 ° C (prevarená) 450 g, tuk na šľahanie 1250 gr. Zmiešame zmes s vodou a vmiešavame postupne do vyšľahaného tuku. Zloženie: cukor, kakao (min 21%), sójová múka, rastlinný olej, modifi. kukuričný a zemiakový škrob, glukózový sirup, sušená srvátka. Skladujte v suchu, dobre vetraných priestoroch a v chlade do 25 ° C, vždy uzavreté. (svetcukrarov.sk)

Termostabilná náplň s kúskami jahôd pre celý rad jemného pečiva. Horúca náplň v cukrárskych vreckách je pripravená na použitie. Pripravenú náplň môžete použiť na plnenie mletých koláčov, štrúdlí a iných dezertov. Hustou náplňou ľahko naplníte buchty a tvarohové knedle, ktoré budú skvelé s fondánovou omáčkou. Prímo použiteľná horúca orechová náplň. Aplikuje sa neriedený. Môžu byť prítomné škrupiny. Balené v 12 kg vedre. (svetcukrarov.sk)

Termostabilná ovocná náplň višňová pre celý sortiment jemného pečiva. Višňová náplň s kúskami ovocia termostabilná - využijete pri pečení, kedy môžete naplniť surové cesto, šišky, muffiny a pod. Ďalej náplň využijete na premazávanie múčnikov. Ovocné náplne pripravené na okamžité použitie možno veľmi rôznorodo využiť. Vďaka konštantnej celoročnej kvalite a jednoduchej manipulácii sú ovocné náplne v tuzemských pekárskych a cukrárskych prevádzkach veľmi obľúbené. MELLA FILLING ovocné náplne spĺňajú totiž tie najdôležitejšie požiadavky, akými sú vysoký podiel ovocia, výrazná ovocná chuť a perfektné technologické vlastnosti. Pre ovocné náplne MELLA FILLING sú použité výhradne plody najvyššej kvality. Chuť čerstvého ovocia vo všetkých náplniach MELLA FILLING je zaručená vysokým podielom jednodruhového ovocia, v tomto prípade čučoriedok. Originálna chuť, prirodzená farba a očarujúci lesk dostanú vaše jemné pečivo na špičku medzi týmito výrobkami. Je jedno, či náplňou naplníte jemné kysnuté pečivo, croissanty, šišky alebo múčniky, alebo ňou dozdobíte rôzne druhy jemného pečiva - MELLA FILLING ovocné plnky sa hodia všade. Ovocné náplne majú pri pečení rozdielnu termostabilitu podľa charakteru náplne (pozri tabuľku). Pri mrazení sú všetky náplne stabilné a majú znamenitú konzistenciu s kúskami ovocia, ktorú najviac oceníte po upečení. Vysoký podiel ovocia (svetcukrarov.sk)

Ovocná náplň čučoriedková s nižšou termostabilitou, vhodná do extrudovaných koláčov alebo na trené hmoty. Čučoriedková náplň určená na pečenie, ideálna na koláče, šatôčky, buchty, plundrové vrecká a pod. Náplň je vhodná aj na plnenie už upečeného múčnika alebo na natieranie do tort a rezov. Obsah 70% čučoriedok vás presvedčí o kvalite tejto náplne. Ovocné náplne pripravené na okamžité použitie možno veľmi rôznorodo využiť. Vďaka konštantnej celoročnej kvalite a jednoduchej manipulácii sú ovocné náplne v tuzemských pekárskych a cukrárskych prevádzkach veľmi obľúbené. MELLA FILLING ovocné náplne spĺňajú totiž tie najdôležitejšie požiadavky, akými sú vysoký podiel ovocia, výrazná ovocná chuť a perfektné technologické vlastnosti. Pre ovocné náplne MELLA FILLING sú použité výhradne plody najvyššej kvality. Chuť čerstvého ovocia vo všetkých náplniach MELLA FILLING je zaručená vysokým podielom jednodruhového ovocia, v tomto prípade čučoriedok. Originálna chuť, prirodzená farba a očarujúci lesk dostanú vaše jemné pečivo na špičku medzi týmito výrobkami. Je jedno, či náplňou naplníte jemné kysnuté pečivo, croissanty, šišky alebo múčniky, alebo ňou dozdobíte rôzne druhy jemného pečiva - MELLA FILLING ovocné plnky sa hodia všade. Ovocné náplne majú pri pečení rozdielnu termostabilitu podľa charakteru náplne (pozri tabuľku). Pri mrazení sú všetky náplne stabilné a majú znamenitú konzistenciu s kúskami ovocia, ktorú najviac oceníte po upečení. Vysoký podiel ovocia použitie plodov prvotriednej kvality originálna chuť čerstvého ovocia prirodzená farba a vynikajúci lesk Optimálna konzistencia veľké kúsky ovocia, ktoré nezmenia konzisten (svetcukrarov.sk)

Špeciálne krmivo na klíčenie pre veľké papagáje. (dobra-miska.sk)

Základná zmes na výrobu brownies - do tejto zmesi pridáte vodu, vajcia a olej. Pre milovníkov orechov môžete pridať aj vlašské orechy alebo termostabilné špalíčky. Hmotnosť 1 kg. Zloženie: pšeničná múka, cukor, kakao, kypriace látky E450, E500, aróma. Skladujte na suchom a chladnom mieste. Alergény: pšeničná múka (svetcukrarov.sk)

Zmes na jadrové trubičky. Pod obchodným názvom Aranka roll sa skrýva vychytaná zmes na výrobu jadrovej trubičiek alebo je tiež poznáte pod názvom grilážové. Vďaka jednoduchej receptúre je odstránená komplikovaná príprava jadrové hmoty a dochádza Timna k významnej úspore času, energie a práce. Výroba je bezpečná a nehrozí popálenie pri stáčaní horúcich korpusov. Táto zmes sa dá s úspechom použiť nielen na výrobu jadrovej trubičiek, ale aj kornútkov, košíčkov, šatôčok a iných tvarov. Vypracované cesto sa vyvaľuje na veľmi tenučké plát z ktorého vykrajujeme potrebné tvary, ktoré stáčame na kovové trubičky, kornútky a pod. Dávkovanie: 5000 g zmes Aranka, 1000 g margarín, 500 g voda. Vopred zmäknutý margarín a ostatné suroviny zmiešame a vypracujeme hladkú hmotu.Před ďalším použitím necháme 1 hodinu odležať v chlade. Pečieme pri 190 ° C cca po dobu 12-15 minút - ak chcete dosiahnuť trubičky typu grilážové, musíte cesto upiecť do tmavej hnedej farby. Pri svetlom upečení docielite klasické trubičky, ktoré je skoro mäkká. Hmotnosť dodávanej zmesi je 5000 g z ktorej vyrobíte cca 300 ks trubičiek o dĺžke 10 cm a priemerom 15 mm (svetcukrarov.sk)

Hotová, vyskúšaná zmes na makrónky. Ak ste prepadli fenoménu makrónky, tak zaraďujeme hotovú zmes na ich výrobu. Sypkú zmes iba (svetcukrarov.sk)

Stužovač šľahačky s višňovou príchuťou. Nová univerzálna sypká zmes na stuženie rastlinných a živočíšnych šľahačiek, masla či margarínov. Príprava spočíva v zmiešaní zmesi s vodou zastudena a vmiešaní do vyšľahaných šľahačiek, tukov. Získate farebne a chuťovo príjemnú hmotu. Karinu môžete použiť aj na vytvorenie identického povrchového "zrkadla", kedy ju spojíte s rozpustenou želatínou. Ďalšou zaujímavosťou je aj vmiešanie Kariny do tvarohovej náplne. Hmotnosť balenia: 1 kg. (svetcukrarov.sk)

Karina Peanut Hardener 1 kg Trblietavé vločky sú vhodné nielen na dekoráciu potravín, ale sú špeciálne navrhnuté na použitie v alkoholických nápojoch. Jedlé trblietky do nápojov na báze jedlých sľudových perličiek spĺňajú potravinárske normy. Presné zloženie jednotlivých farieb je uvedené v príbalovom letáku a v podrobnostiach o výrobku na webovej stránke https://www.svetcukraru.cz. Pri použití v tekutinách sa Brew Glitter® krásne leskne a dodáva tekutine elegantný vzhľad. Vyrobte si vlastné perlové šampanské alebo lávové víno. Barmani, ohromte svojich hostí luxusnými a vírivými superkokteilmi. Každá jedinečná farba je navrhnutá tak, aby špeciálne zvýraznila farebné variácie vašich nápojov a zároveň vyzerala exkluzívne a skutočne veľkolepo. Brew Glitter sa v nápoji nerozpustí a ak ho necháte dlhší čas v pokoji, usadí sa na dne. Na dosiahnutie väčšieho účinku preto nápoj pred podávaním premiešajte. Jednoducho premiešajte, podávajte a sledujte, ako vaši hostia žasnú! Dávkovanie: 4 g trblietok vystačia na približne: 20 koktailov 20 pohárov vína 8 plechoviek piva 3 fľaše vína 6 pint piva 33 panákov whisky Perleťová sľuda sa môže bezpečne používať ako prísada do farieb v množstve do 1, 25 % v potravinách a 0,07 % v alkoholických nápojoch, obilninách, cukrovinkách / polevách, želatínových dezertoch, tvrdých / mäkkých cukríkoch (vrátane pastiliek), likéroch, pive, víne a kokteiloch. Je vhodný aj na miešané koktaily a zmesi, ako sú Margarita, Bloody Marys a Daiquiris, ale s výnimkou vaječného likéru, tonizovanej vody a nápojov, ktoré sa zvyčajne konzumujú bez pridaného alkoholu (napr. ovocné šťavy, ovocné džúsy a nealkoholické nápoje). Spĺňa potravinové normy a kritériá čistoty podľa nariadení Komisie (ES) č. 1881/2006, 1333/2008, 231/2012. Skladovanie: Skladujte v tesne uzavretých nádobách na chladnom, suchom a tmavom mieste. Skladovanie: (svetcukrarov.sk)

Cukrársky výrobok na stuženie za studena šľahačky, jogurtu, kyslej smotany alebo tvarohu. Takto vznikajú veľmi jemné a osviežujúce krémy aj v kombinácii s čerstvým alebo kompótovým ovocím. Dávkovanie uvedené na výrobku. Cena za 1 kg. (svetcukrarov.sk)

Stužovač Karina hrušková na výrobu šľahačkových, tukových, tak i tekutých náplní. Produkt s hruškovou príchuťou - opäť univerzálny výrobok ako na výrobu šľahačkových, tukových, tak i tekutých náplní. Dávkovanie každej Kariny je veľmi jednoduché - v pomere zalejeme vodou, necháme 20 minút odležať a potom všľaháme zmäknutý tuk alebo ušľahanú šľahačku. Zmes môžeme použiť aj na výrobu povrchových glazúr s identickou farbou a vôňou - stačí podľa návodu aplikovať neutrálny gél. Hmotnosť balenia: 1 kg - tzn. môžeme vyrobiť 4,5 kg šľahačkového krému alebo 2 kg maslového krému. Samozrejme, pri potrebe menšieho množstva prepočítame suroviny na našu potrebu. Zloženie: Cukor, rastlinný olej (palmový), glukózový sirup, modifikovaný zemiakový škrob (E1414), sušená srvátka, rastlinný tuk (plne stužený kokosový), aróma, sušené mlieko, emulgátor (E472e), kyselina (E330), farbivo (E141, E101), pšeničná múka. Priemerné výživové hodnoty v 100 g výrobku: Energetická hodnota: 2075 kJ (496 kcal) Tuky: 21,6 g z toho nasýtené mastné kyseliny: 18,6 g Sacharidy: 73,1 g z toho cukry: 60,1 g Vláknina: 0,0 g Bielkoviny: 1,1 g Soľ: 0,3 g (svetcukrarov.sk)

Stužovač Karina Malina 1 kg Malinový stužovač vhodný na stuženie šľahačiek, masiel, tvarohu. Dodávané množstvo 1 kg. (svetcukrarov.sk)

Stužovač šľahačky Karina Karamel Karamelový stužovač do šľahačiek, maslových krémov alebo tvarohových tort zastudena. Jednoduché použitie s efektným výsledkom. Dodávané množstvo 1 kg, Zloženie: Cukor, glukóza, pálený cukor, modifikovaný zemiakový škrob (E1414), glukózový sirup, sušené mlieko, zahusťovadlo (E401), rastlinný olej (palmový a úplne hydrogenovaný kokosový), soľ, aróma, farbivo (E150c), emulgátor (E472e),< (svetcukrarov.sk)

Karina Coconut je určená na stuženie ľahkých cukrárskych krémov a náplní, ktorým dodáva kokosovú chuť a vôňu. Určené na ďalšie spracovanie. Karina Coconut je určená na stuženie ľahkých cukrárskych krémov a náplní, ktorým dodáva kokosovú chuť a vôňu. Vychutnajte si lahodné rezy s kokosovou náplňou, či už na báze šľahačky, alebo masla, podľa toho, čo preferujete. (svetcukrarov.sk)

Stužovač Karina Pistácie 1 kg Nová univerzálna sypká zmes na stuženie rastlinných, živočíšnych šľahačiek, ako aj masla a margarínov. Príprava spočíva v zmiešaní zmesi s vodou zastudena a vmiešaní do vyšľahaných šľahačiek, tukov. Získate farebne a chuťovo príjemnú hmotu. Karinu môžete použiť aj na vytvorenie identického povrchového "zrkadla", keď ju spojíte s rozpustenou želatínou. Ďalšou zaujímavosťou je aj vmiešanie Karin do tvarohovej náplne. Hmotnosť balenia je 1 kg Zloženie: cukor, rastlinný olej (palmový), sušené mlieko, glukózový sirup, modifikovaný zemiakový škrob (E1414), sušená srvátka, aróma, rastlinný tuk (plne stužený kokosový), zahusťovadlo (E401), emulgátor (E472e), farbivo (E141, E150c, E101), regulátor kyslosti (E341), pšeničná múka. Priemerné výživové hodnoty v 100 g výrobku: Energetická hodnota: 2021 kJ (483 kcal) Tuky: 21,8 g z toho nasýtené mastné kyseliny: 18,7 g Sacharidy: 71,7 g z toho cukry: 56,5 g Vláknina: 0,5 g Bielkoviny: 1,6 g Soľ: 0,8 g (svetcukrarov.sk)

Stužovač Karina Jahoda na stuženie masla, margarínu a šľahačiek. Nová univerzálna sypká zmes na stuženie ako rastlinných, živočíšnych šľahačiek, tak aj masla a margarínov. Príprava spočíva v zmiešaní zmesi s vodou zastudena a vmiešaní do vyšľahaných šľahačiek, tukov. Získate farebne a chuťovo príjemnú hmotu. Karinu môžete použiť aj na vytvorenie identického povrchového "zrkadla", kedy ju spojíte s rozpustenou želatínou. Ďalšou zaujímavosťou je aj vmiešanie Kariny do tvarohovej náplne. Hmotnosť balenia je 1 kg (svetcukrarov.sk)

Stužovač šľahačky Karina Ananás Nová univerzálna sypká zmes na stuženie rastlinných, živočíšnych šľahačiek, masla aj margarínov. Príprava spočíva v zmiešaní zmesi s vodou zastudena a vmiešaní do vyšľahaných šľahačiek, tukov. Získate farebne a chuťovo príjemnú hmotu. Karinu môžete použiť aj na vytvorenie identického povrchového "zrkadla", kedy ju spojíte s rozpustenou želatínou. Ďalšou zaujímavosťou je aj vmiešanie Kariny do tvarohovej náplne. Podrobný popis dávkovanie priložený k produktu. Hmotnosť balenia je 1 kg Zloženie: cukor, rastlinný olej (palmový), glukózový sirup, modifikovaný zemiakový škrob (E1414), sušená srvátka, rastlinný tuk (plne stužený kokosový), aróma, sušené mlieko, kyselina (E330), emulgátor (E472e), pšeničná múka, farbivo (E101). Priemerné výživové hodnoty v 100 g výrobku: Energetická hodnota: 2057 kJ (492 kcal) Tuky: 21,6 g z toho nasýtené mastné kyseliny: 18,6 g Sacharidy: 73,1 g z toho cukry: 60,2 g Vláknina: 0,0 g Bielkoviny: 1,1 g Soľ: 0,3 g (svetcukrarov.sk)

Speciální směs na výrobu laskonek, sněhových pusinek apod. (svetcukrarov.sk)

Zmes na linecké pečivo. Zmes na výrobu lineckého pečiva - a to ako klasiky vykrajované alebo striekané. Jednoduché spracovanie, výborný výsledok. Cesto drží tvar a nerozteká sa, upečené je krehké ale pritom pevné, neláme sa. Dodávaná hmotnosť 12500g Receptúry: základná cesto na vykrajovanie - 500g zmesi 200g masla alebo margarínu, 50g vody - spracujeme v pevnej cesto, ktoré necháme 1 hodinu v chlade odležať. Ak požadujeme kakaové cesto pridáme na 500g zmesi 20g kakaového prášku. cesto trené základná - 500g zmesi, 250g masla alebo margarínu, 55g vody, 15 g vanilmixu + 20g vody alebo vanilkového pudingu - zmäknutý tuk vyšľaháme s vodou, pridáme rozmiešaný vanilmix (vanilkový puding) s vodou a následne vmiešame linecké zmes (ak chceme kakaové cesto tak pridávame so zmesou i 20g kakaa). cesto krehké na koláče - 500g zmesi, 135g masla alebo margarínu, 35g vody, 50g vajec a 1,2g kypriaceho prášku do pečiva - všetko zmiešame v hmotu, ktorú necháme 1 hod. odležať. Potom vyvaľkáme na plát, ktorý vykrojíme do požadovaného tvaru formy (výborné pre korpusy na pečený tvarohový cheescake, jablkový koláč a pod.) (svetcukrarov.sk)

Termostabilná oranžová náplň balená v praktických vedrách na jednoduché použitie. Horúca ovocná náplň s vysokým podielom kúskov ovocia prvotriednej kvality, v tomto prípade veľkých kusov jahôd - podiel záhradných jahôd je 65 %. Je to hotová náplň, ktorú možno použiť nielen ako ovocnú náplň do semifredda, tortových korpusov, ale aj ako termostabilnú náplň pri pečení koláčov, taštičiek z lístkového cesta, kysnutého pečiva, šišiek atď. Hotové výrobky sa dajú úplne zmraziť. Ovocné náplne pripravené na použitie sa dajú použiť na rôzne spôsoby. Vďaka svojej stálej celoročnej kvalite a jednoduchej manipulácii sú ovocné náplne veľmi obľúbené v domácich pekárenských a cukrárenských prevádzkach. Ovocné náplne MELLA FILLING spĺňajú najdôležitejšie požiadavky, ako je vysoký obsah ovocia, výrazná ovocná chuť a dokonalé technologické vlastnosti. Na výrobu ovocných náplní MELLA FILLING sa používa len ovocie najvyššej kvality. Čerstvú ovocnú chuť vo všetkých náplniach MELLA FILLING zaručuje vysoký podiel jednotlivých druhov ovocia. Pôvodná chuť, prirodzená farba a očarujúci lesk posunú vaše jemné pečivo na špičku. Nezáleží na tom, či nimi plníte jemné kysnuté pečivo, croissanty, šišky alebo koláče, alebo nimi zdobíte rôzne druhy jemného pečiva - ovocné náplne MELLA FILLING sú vhodné všade. Ovocné náplne majú počas pečenia rôznu termostabilitu v závislosti od charakteru náplne (pozri tabuľku). Po zmrazení sú všetky náplne stabilné a majú vynikajúcu konzistenciu s kúskami ovocia, čo najviac oceníte po upečení. Vysoký podiel ovocia Použitie ovocia prvotriednej kvality Pôvodná chuť čerstvého ovocia Prirodzená farba a vynikajúci lesk Optimálna konzistencia Veľké kusy ovocia, ktoré nemenia konzistenciu ani po upečení definované vlastnosti stability pri pečení a mrazuvzdornosti Rôznorodé použitie ovoc je základom mnohých druhov jemného pečiva a cukroviniek používa sa ako náplň alebo na vytvorenie nepečenej vrstvy (svetcukrarov.sk)

Vysoko kvalitná zmes pre jednoduchú a rýchlu výrobu šišiek a kysnutých ŠIŠIEK. Zaisťuje značnú stabilitu cesta pri kysnutí i smažení. Zmes na obľúbené americkej donuty, šišky a šišky bez nutnosti pridávať vajcia. Ideálne pre prevádzky rýchleho občerstvenia, stánky i domácu výrobu. Pridáte len múku, droždie, tuk a vodu a máte hotovo. Výborná stabilita pri kysnutí i smažení. Určené výlučne na ďalšie spracovanie Farba: žltá až hnedá Vôňa: typická po použitých surovinách Konzistencia: sypký prášok sa ľahko roztierateľným hrudkami (svetcukrarov.sk)

Vyvážená zmes kvalitných ingrediencií na prípravu klasického bieleho bezlepkového pečiva. (mojalekaren.sk)

Klíčiaca zmes pre stredné a veľké papagáje. (dobra-miska.sk)

Zrkadlová poleva Topglanz je želírovací prípravok v podobe hotového netuhnúceho želé, aby vaše zákusky zostali dokonale číre a lesklé. Topglanz je želírovací prípravok v podobe hotového netuhnúceho želé, ktoré je možné používať za studena. Nanáša sa štetcom alebo nožom na povrch tort, ovocia i jemného pečiva. Je číry, lesklý a jeho použitie je veľmi jednoduché. Topglanz spolu s Karinami a Sanettom tvorí jedinečné glazúry, ktoré sú veľmi praktické a súčasne efektné pri finálnom dohotovení cukrárskych výrobkov. Takto vyrobené povrchy sú lesklé, plastické, nelámu sa pri krájaní, a (svetcukrarov.sk)

Zmes na celozrnné pečivo je vyvážená směs vybraných ingrediencí s nízkym obsahom cukru, obohatená o pohánkovú múku a ryžové otruby. Bez lepku. (mojalekaren.sk)

Vďaka dobre vyváženej zmesi z vysoko kvalitných surovín ľahko pripravíte bezlepkové koláče, sušienky aj cukrovinky. (mojalekaren.sk)

Univerzálna cukrárenská zmes na trené cestá. Zmes univerzálne použiteľná pre široký rad výrobkov z liatej trenej hmoty - na koláče, bábovky, barančeky, muffiny aj tortové korpusy. Je stabilný a dobre drží ďalšie suroviny vrátane čokolády, ovocia aj náplní. Univerzálnu zmes môžeme obmieňať s použitím orechov, kakaa, kokosu, tvarohu, ovocných náplní alebo čokolád. Receptúra s olejom: 1200 g Jung Basis, 600 g olej, 700 g vaječná melanž. Všetky suroviny miešame lýrou na 3. rýchlostný stupeň šľahacieho stroja po dobu 3 minút. Receptúra s maslom: 1200 g Jung Basis, 600 g maslo, 600 g vaječná melanž. Všetky suroviny miešame lýrou na (svetcukrarov.sk)

Zmes na výrobu vláčneho piškótového múčnika s čokoládovou príchuťou v tmavohnedej farbe. Zmes Gloria Čokoládová Premium na výrobu vláčneho piškótového múčnika s čokoládovou príchuťou v tmavohnedej farbe. Zmesi pre sladký program oceníte pri príprave rôznych druhov sladkého pečiva. Vybrať si môžete zo širokej ponuky ochutených zmesí na liate cestá, na linecké trené alebo piškóty. Zmesi ponúkame v bohatom spektre rôznych príchutí na kreatívne a nápadité pečenie. Ešte nikdy nebola výroba neodolateľných dezertov taká jednoduchá. Zo zmesí Gloria pripravíte lahodné dezerty, torty, ovocné koláče alebo vláčne bábovky. Môžete ich použiť aj na výrobu čajového pečiva a vianočného pečiva. Výrobok nie je geneticky modifikovanou surovinou, ani nie je vyrobený (svetcukrarov.sk)